中国破费者报上海讯（记者刘浩）10月25日，上海市市记者从上海市市场监管局患上悉，场监上海市市场监管局法律总队第一批食物清静保障职员已经进驻场馆，管局开启近20天的起劲进博会食物清静保障使命。首日已经保障6个分餐点3642人次就餐清静。保障

据介绍，进博首个使命日，第餐上海市市场监管局法律总队共魔难供餐单元46户次，上海市市保障3642人次就餐，场监睁开快检101次，管局服从均及格。起劲进博会时期，保障上海市市场监管局法律总队使命职员用餐保障组将全程保障5家供餐单元9个分餐点的进博近万名被迫者、安保等使命职员用餐清静。第餐

上海市市场监管局法律总队保障首日6个分餐点3642人次就餐清静。

从7月份开始，保障职员就对于5家供餐单元妨碍了两轮食物清静评估，现场对于供餐单元的场所配置装备部署配置装备部署、原辅料索证索票、破费历程操作、运输以及贮存、产物魔难等内容妨碍魔难，睁开抽样魔难99件次，5家供餐企业均签定了食物清静见告应承。

针对于供餐食物清静、退出供餐使命职员的疫情防控、进口冷链食物质料规画等要求，功使职员向供餐企业睁开重点宣贯培训，清晰要求各供餐企业落实食物清静主体责任，增强规画以及管控，严厉把握破费到分餐历程中菜品烧煮中间温度、菜品熟制到食用的光阴跨度，杜绝各关键可能泛起的交织传染。

功使职员对于菜品妨碍测温。

此外，上海市市场监管局泄露，本次保障使命供餐光阴不断长达20天，天天从4点30离开始早饭保障，到破晓12点保障停止，不断光阴长；供餐点位9个，点位散漫，所有点位巡视一遍需要步辇儿2公里；平均天天供餐量上万份，高峰时天天供餐量可达2万份，供餐量大。

针对于上述特色，保障组拟订使命总体妄想，从关键快检、职员手部快检、车辆验收到菜品测温、餐间餐后巡视等，每一个关键都有清晰岗位职责相助以及现场操作流程，确保每一个点位都有职员保障。

功使职员睁开快检。

据悉，本次保障组16名队员中有12人不断退出了五届进博会的食物清静保障。五年坚守，市场监管人以“不断耽忧不下”的责任感以及“事事落实到位”的实施力，起劲呵护进博会食物清静。